ANTIPASTI

ANTIPASTO DELLA CASA
(caponata, parmigiana, crespelle di zucchine, cous cous di verdure, cotolette di melanzane, verdure grigliate, involtini di melanzane)
‘MPEPATA DI COZZE
(cozze con pomodoro pachino e peperoncino)
ZUPPA DI COZZE
(cozze con il limone)
SOUTE DI VONGOLE
(vongole con pomodoro pachino e peperoncino)
INSALATA DI POLIPO
INSALTA DI MARE
(cozze, vongole, calamari, polipo e gamberi)
MOSCARDINI FRITTI
POLPETTE DI SARDE
(sarde, pecorino, peperoncino, pinoli, pangrattato, uova e uvetta)
ACCIUGHE FRITTE
TORTINO DI ACCIUGHE E ZUCCHINE
(acciughe, zucchine, pistacchi di Bronte, mandorle e peperoncino)
ARANCINO CLASSICO
(ragù classico messinese)
ARANCINO BIANCO
(con besciamella artigianale)
OSTRICHE
CRUDO DI SALMONE
CRUDO DI GAMBERONI DI MAZARA DEL VALLO
CRUDO DI SCAMPI
MISTO DI CRUDI DI PESCE
(ostriche, salmone, scampi, gamberoni di Mazara del Vallo, alici marinate in crosta di pane)

PRIMI PIATTI

RIGATONI ALLA NORMA
(pomodori, melanzane e ricotta salata)
FUSILLI EOLIANI
(olive verdi, capperi, menta e pomodori)
SPAGHETTI “DONNA ENZA”
(aglio, olio, peperoncino, pachino, prezzemolo e grana)
PASTA ‘NCACIATA
(pomodori tritati, manzo, mozzarella, prosciutto cotto, uovo sodo e melanzane)
LINGUINE “SICILIA BEDDA”
(sarde, pinoli, pomodori, uvetta, prezzemolo e finocchio)
LINGUINE AI RICCI
LINGUINE ALLA BOTTARGA DI TONNO
STROZZAPRETI AI PROFUMI DI SICILIA
(pachino, spada, melanzane e menta)
SPAGHETTI ‘A CARRITTERA
(pomodoro pachino a pezzi)
RIGATONI SALTATI AL TONNO FRESCO
(tonno, capperi, pane, timo e peperoncino)
TONNARELLI “TRINACRIA”
(pachino, vongole e gamberetti di Mazara)
LINGUINE NERO DI SEPPIA
LINGUINE AI CANNOLICCHI
LINGUINE AI GAMBERETTI DI MAZARA DEL VALLO

SECONDI PIATTI

COTOLETTE ALLA PALERMITANA
(pangrattato, vitella, granella di pistacchio)
BRACIOLINE ALLA MESSINESE
(spiedini di carne di vitellina con pangrattato condito con parmigiano e edamer )
BACCALÀ ALLA MESSINESE CON PATATE
SPIEDINI DI PESCE SPADA
(pesce spada con pangrattato condito con parmigiano e edamer)
PESCE SPADA ” ‘A GHIOTTA”
(pesce spada con pomodoro pachino, capperi, olive verdi e uva sultanina)
ACCIUGHE ” ‘A BECCAFICO”
(sarde panate con uova e pangrattato condito con parmigiano e edamer)
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
(spiedino di pesce spada, calamaretto, gamberoni, tonno)
GAMBERONI
alla piastra, al vino o alla palermitana (pangrattato e pistacchio)
ORATA O SPIGOLA ALLA GRIGLIA 330 gr.
alla griglia o alla palermitana (pangrattato e pistacchio)
TONNO FRITTO “CA CIPUDDATA”
(tonno fritto con cipolle in agrodolce e menta)
SPIEDINI DI PESCE SPADA “A GHIOTTA”
(spiedino di spada, pomodoro pachino, capperi, olive verdi, sedano e cipolla )
PESCE SPADA
alla griglia o palermitana (pangrattato, pistacchio)
TONNO ALLA PALERMITANA
alla griglia o palermitana (pangrattato, pistacchio)
FRITTO DI PARANZA
FRITTO MISTO
(calamari, gamberi di Mazara)
SEPPIA ARROSTO

CONTORNI E FRUTTA

CONTORNI

INSALATA SICILIANA
(arancia, olive, pinoli e finocchi)
INSALATA VERDE
(lattuga, carote, zucchine e radicchio)
INSALATA MISTA
(pomodoro, lattuga, carote, zucchine e radicchio)
PATATE FRITTE
PATATE ARROSTO
CAPONATINA
(melanzane a dadini con capperi, sedano, pomodoro e cipolla)
CICORIA

FRUTTA

FRUTTA DI STAGIONE
 

DOLCI SICILIANI

CASSATA TRADIZIONALE
(pan di spagna, ricotta, gocce di cioccolato fondente, frutta candita. Decorata con pasta di mandorle e frutta candita)
Mono porzione
Piccola
CASSATA RICOTTA E PISTACCHIO
CASSATA CON RICOTTA INFORNATA, GOCCE DI CIOCCOLATO E PASTA FROLLA
CANNOLI FARCITI AL MOMENTO ANCHE MIGNON
(ricotta e canditi – ricotta e pistacchi – ricotta e cioccolata – ricotta e mandorla)
PARFAIT ALLE MANDORLE
(semifreddo con mandorle triturate)
PARFAIT AL PISTACCHIO
(semifreddo con pistacchio triturato)
SETTEVELI TRADIZIONALE
(pan di Spagna al cacao, mousse di cioccolato, mousse alla nocciola. Decorata con cioccolato fondente)
RICOTTA E PERA
(biscotto alla nocciola, panna, ricotta e pere sciroppate. Decorata con zucchero a velo )
RICOTTA, PERA E CIOCCOLATO
(biscotto alla nocciola, panna, ricotta, cioccolato e pere sciroppate. Decorata con glassa al cioccolato )
RICOTTA E MANDORLE
(biscotto alla nocciola, mousse di ricotta, panna e mandorle. Decorata con mandorle e caramello)
RICOTTA E PISTACCHIO
(biscotto alla nocciola, mousse di ricotta, panna e pistacchio. Decorata con glassa di pistacchio)
PISTACCHIO E TORRONCINO
(biscotto alla nocciola, mousse di panna, ricotta e pistacchio, crema e granella di torrone. Decorata con glassa al cioccolato fondente)
RICOTTA E FRAGOLINE
(biscotto alla nocciola, mousse di ricotta, panna e fragoline. Decorata con salsa di fragole)
MASCARPONE E FRAGOLINE
(pan di spagna, mousse di mascarpone e fragoline. Decorata con salsa alle fragole)
RICOTTA E FICHI
(biscotto alla nocciola, mousse di ricotta panna e fichi. Decorata con fichi canditi)
GELATO
(pistacchio di Bronte/cioccolato di Modica. Senza glutine)
GELATO ALLA CREMA
GRANITA
(gelso rosso/mandorla – senza glutine)
SORBETTO
(limone, fragoline di bosco, mandarino)